Iskenderi Jealous of Çökertme Kebab (με βίντεο)

Αυτές τις μέρες καραντίνας που μένουμε σπίτι, οι περισσότεροι από εμάς ψάχνουμε συνταγές για κεμπάπ που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι.

Μην πείτε ότι αυτή η συνταγή είναι από τις πιο νόστιμες σπιτικές συνταγές κεμπάπ που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς κανένα ρίσκο ????

Ρίχνουμε μισό ποτήρι τσαγιού γάλα στο κρέας μας, το οποίο κόβουμε σε μακρύ ζουλιέν, και το αφήνουμε για μαρινάρισμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

1. Ας κόψουμε τις καθαρισμένες πατάτες όσο το σπίρτο και περιμένουμε να βγάλει το άμυλο του σε κρύο νερό (ας το πλύνουμε άφθονο, το στραγγίζουμε και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα μέχρι να μην υπάρχουν σταγόνες νερού πριν το τηγανίσουμε).
2. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το αλάτι και αφήνουμε να φουσκώσει μια φορά.
3. Χτυπάμε το αλάτι και μια σκελίδα σκόρδο στο γιαούρτι και μετά το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να περιμένει να ενωθούν οι γεύσεις του σκόρδου και του γιαουρτιού.
4. Βάζουμε το κρέας που θα ψηθεί σε ζεστό τηγάνι και αλατίζουμε. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε λάδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί λίγο. Ας προσθέσουμε τελευταία τα μπαχαρικά.
5. Αφενός, τσιγαρίζουμε τις πατάτες μας σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι σε δυνατή φωτιά.
6. Βάζουμε πρώτα τις πατάτες στο πιάτο μας και μετά τη σάλτσα ντομάτας και το κρέας πάνω στο γιαούρτι.
7. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το ζεσταίνουμε.
8. Ρίχνουμε το τελευταίο μας βούτυρο με πιπεριά τσίλι στο πιάτο μας και απολαμβάνουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Iskenderi Jealousy Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία