Βρεγμένο κέικ με γεύση Brownie

Χαιρετίσματα, έφτιαξα μια συνταγή που πήρα από την κα Burcu Furat, προσθέτοντας τη δική μου ερμηνεία. Ας ξεκινήσουμε ???? Ξεκινήστε χωρίζοντας τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το άσπρο με μισό ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει την υφή της σαντιγί. Και παραμερίζεται. Ο κρόκος χτυπιέται με το υπόλοιπο μισό ποτήρι ζάχαρη. (Αν χωρίσετε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού και προσθέσετε το ασπράδι στην τελευταία διαδικασία, το κέικ θα είναι πιο απαλό). Προσθέστε το γάλα και το λάδι στον κρόκο αντίστοιχα και χτυπήστε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο σουρωτήρι το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε. Η ζύμη πρέπει να έχει υγρή σύσταση. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί που έχουμε αλείψει με μαργαρίνη πασπαλίζοντας ελαφρά το αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάχνεται η σάλτσα, τοποθετούνται ένα-ένα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και η μαύρη σοκολάτα παραμένει στο μάτι της κουζίνας για λίγο μέχρι να λιώσει. (Δεν χρειάζεται βράσιμο) Το κέικ βγάζουμε από το φούρνο και αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε τη μισή σάλτσα. Το άλλο μισό σερβίρεται περιχύνοντας το κέικ αφού το κόψετε σε φέτες. Καλή όρεξη.

Συνταγή υγρού κέικ με γεύση Brownie με φωτογραφία