Ψάρι ψητό στο φούρνο

1. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού το ψάρι μας που έχουμε πλύνει καλά, ξύσουμε και στεγνώσει και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
2. Έπειτα το ανακατεύουμε με το μείγμα αλατοπίπερου μας. Αλατίζουμε επίσης τις γρατζουνιές και την κοιλιακή κοιλότητα.
3. Τοποθετούμε 1 κομμάτι σκόρδο στις κοιλιακές κοιλότητες.
4. Το βάζουμε στο σύρμα του φούρνου μας και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Από την άλλη, ανακατεύουμε τις πατάτες μας, τις οποίες ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες μήλου, με αλάτι, πιπέρι τσίλι, ξερό δυόσμο, σκόρδο σε σκόνη και άμυλο.
6. Όταν ψηθεί το ψάρι, ρίξτε λάδι και βάλτε το στο φούρνο.
7. Για τη ροδιοσαλάτα μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα πλένουμε καλά με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και στραγγίζουμε το νερό. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό μας και του ρίχνουμε το αλάτι και τον ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τελευταία τα ρόδια που μαζέψαμε και τα ανακατεύουμε.

Αν όλα είναι έτοιμα, μπορούμε να τα φάμε με ευχαρίστηση ????

Συνταγή ψητού ψαριού στη σχάρα με φωτογραφία