Το Rie κάνει μια κρέμα σε σχήμα γάτας για τη Νίκη

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στον απολαυστικό κόσμο της ζαχαροπλαστικής! Σε αυτή τη συνταγή, θα αποκαλύψουμε το μυστικό για τη δημιουργία μιας ιδιότροπης απόλαυσης που σίγουρα θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας και θα ζεστάνει την καρδιά σας. Ελάτε στην Rie καθώς φτιάχνει μια σφολιάτα κρέμας σε σχήμα γάτας για τη Niki, ένα αξιολάτρευτο επιδόρπιο που συνδυάζει τη μαγειρική ικανότητα με την καλλιτεχνική αίσθηση. Συγκεντρώστε τα υλικά σας, βάλτε την ποδιά σας και ας ξεκινήσουμε αυτή τη γοητευτική περιπέτεια ψησίματος!

Συστατικά

Για να δημιουργήσετε αυτές τις υπέροχες ρουφηξιές κρέμας σε σχήμα γάτας, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (για διακόσμηση)
• Ζελέ χρωματισμού τροφίμων (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και το βούτυρο. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.

3. Μόλις λιώσει το βούτυρο, αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε γρήγορα το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Η ζύμη πρέπει να γίνει γυαλιστερή και λεία.

5. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα με στρογγυλή άκρη, περάστε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας σχήματα γάτας. Φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο μεταξύ τους.

6. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν οι φυσαλίδες της κρέμας. Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

7. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση χτυπώντας την παχύρρευστη κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.

Πως να προετοιμαστείς

1. Μόλις κρυώσουν οι ρουφηξιές κρέμας, κόψτε απαλά το πάνω τρίτο κάθε ρουφηξιάς.

2. Γεμίστε τα δύο τρίτα του κάτω μέρους κάθε σφολιάτας με τη γέμιση σαντιγί χρησιμοποιώντας ένα σακουλάκι ή ένα κουτάλι.

3. Επανατοποθετήστε τις κορυφές και πιέστε τις ελαφρώς προς τα κάτω για να στερεώσετε τη γέμιση μέσα.

4. Προαιρετικά: Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε τζελ χρώματος τροφίμων για να βάψετε μια μικρή μερίδα της σαντιγί για να διακοσμήσετε τις σφολιάτες κρέμας σε σχήμα γάτας.

5. Λιώστε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα.

6. Βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα στη λιωμένη σοκολάτα και τραβήξτε τα χαρακτηριστικά της γάτας στις ρουφηξιές κρέμας, όπως μάτια, μουστάκια και μύτη.

7. Αφήνουμε τη σοκολάτα να δέσει πριν τη σερβίρουμε.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Χρόνος ψύξης: 30 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 250
• Ολικά λιπαρά: 18 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 11 γρ
• Χοληστερίνη: 105 mg
• Νάτριο: 45 mg
• Ολικοί Υδατάνθρακες: 19 γρ
• Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
• Ζάχαρα: 6 γρ
• Πρωτεΐνη: 4 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τις ρουφηξιές σας σε σχήμα γάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες, αν και είναι καλύτερο να τα απολαμβάνετε φρέσκα.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στη δημιουργικότητα και τις μαγειρικές σας δεξιότητες με αυτές τις απολαυστικές σφολιάτες κρέμας σε σχήμα γάτας. Ο συνδυασμός ελαφριάς και αφράτης ζύμης, λαχταριστής γέμισης σαντιγί και αξιολάτρευτων διακοσμήσεων για γάτες θα κάνουν αυτές τις λιχουδιές αγαπημένες τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους. Είτε τα φτιάχνετε για μια ειδική περίσταση είτε απλώς για να ομορφύνετε τη μέρα κάποιου, αυτές οι ρουφηξιές κρέμας είναι βέβαιο ότι θα φέρουν χαρά και ευτυχία. Ξεκινήστε λοιπόν το ψήσιμο και αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη καθώς δημιουργείτε βρώσιμη τέχνη που θα αφήσει τους πάντες με δέος. Απολαμβάνω!