Εύκολες συνταγές

Σάλτσα σοκολάτας και μπισκότα

5/5 - (10 votes)

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην πλούσια και βελούδινη καλοσύνη της σάλτσας σοκολάτας και των μπισκότων! Αυτό το απολαυστικό νότιο πιάτο πρωινού συνδυάζει τη γλυκύτητα της σοκολάτας με ζεστά, ξεφλουδισμένα μπισκότα για μια πραγματικά παρακμιακή απόλαυση. Ιδανική για ειδικές περιστάσεις ή όταν λαχταράτε κάτι απολαυστικό, αυτή η συνταγή θα ικανοποιήσει το γλυκό σας και θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Λοιπόν, ας μαζέψουμε τα υλικά μας και ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά

Για τα μπισκότα:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα

Για τη σάλτσα σοκολάτας:

  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C). Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι για τα μπισκότα.

  2. Προσθέστε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

  3. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος και ρίχνουμε μέσα το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης.

  4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χτυπήστε το σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων ή ένα στρογγυλό ποτήρι για να κόψετε τα μπισκότα.

  5. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

  6. Σάλτσα σοκολάτας και μπισκότα

    Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί τη σκόνη κακάο, το αλεύρι και τη ζάχαρη.

  7. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα και μετά προσθέτουμε το βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα σε σύσταση σαν σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.

Πως να προετοιμαστείς

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
  2. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Κόβουμε σε κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
  4. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, χτυπήστε τα σε πάχος 1/2 ίντσας.
  6. Κόψτε τα μπισκότα με έναν κόφτη μπισκότων ή στρογγυλό ποτήρι.
  7. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  8. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  9. Σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε ελαφρά το κακάο σε σκόνη, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
  10. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα και μετά προσθέτουμε το βούτυρο.
  11. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
  12. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας.

Ωρα προετοιμασίας

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

  • Θερμίδες: 320
  • Λίπη: 14 γρ
  • Κορεσμένα λιπαρά: 9 γρ
  • Χοληστερίνη: 40 mg
  • Νάτριο: 260 mg
  • Υδατάνθρακες: 45 γρ
  • Φυτικές ίνες: 2 γρ
  • Ζάχαρη: 24 γρ
  • Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα σάλτσας σοκολάτας και μπισκότων, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Τοποθετήστε τη σάλτσα σοκολάτας σε ξεχωριστό δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεστάνετε ξανά το σάλτσα πριν το σερβίρετε ζεσταίνοντάς το απαλά στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

συμπέρασμα

Σάλτσα σοκολάτας και μπισκότα είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για γλυκό και θα κάνει κάθε πρωί ξεχωριστό. Τα τρυφερά, ξεφλουδισμένα μπισκότα συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια, σοκολατένια σάλτσα, δημιουργώντας μια ανακουφιστική και απολαυστική εμπειρία πρωινού. Είτε περιποιείτε τον εαυτό σας είτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Με απλά υλικά και απλά βήματα, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νότιο κλασικό σε ελάχιστο χρόνο. Προχωρήστε λοιπόν, πάρτε μια μπουκιά και απολαύστε τη νοστιμιά της σάλτσας σοκολάτας και των μπισκότων!

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button