Οι πατάτες είναι ευέλικτες και αγαπητές σε πολλούς, καθιστώντας τις βασικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε μερικές απολαυστικές συνταγές με πατάτες που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Από τραγανές σφήνες πατάτας μέχρι κρεμώδη πουρέ πατάτας, αυτές οι συνταγές προσφέρουν μια σειρά από γεύσεις και υφές που ταιριάζουν σε κάθε ουρανίσκο. Ας βουτήξουμε, λοιπόν, και ας εξερευνήσουμε τον υπέροχο κόσμο της πατάτας!
Συστατικά
- 4 μεγάλες πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Πλύνετε και τρίψτε καλά τις πατάτες για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Αφήστε το δέρμα να δράσει για πρόσθετη υφή και γεύση.
- Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ή φέτες, φροντίζοντας να έχουν παρόμοιο μέγεθος για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Τοποθετούμε τις φέτες πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ και τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε απαλά να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου. Πασπαλίστε αυτό το μείγμα καρυκευμάτων πάνω από τις φέτες πατάτας, ρίχνοντάς τις ξανά για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι καρυκευμένες.
- Τοποθετήστε τις καρυκευμένες φέτες πατάτας σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, γυρίζοντας τις φέτες μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
- Πλένουμε και τρίβουμε 4 μεγάλες πατάτες, αφήνοντας τη φλούδα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ή φέτες παρόμοιου μεγέθους.
- Σε ένα μπολ περιχύνουμε τις φέτες πατάτας με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε απαλά να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
- Ρίξτε το μείγμα καρυκευμάτων πάνω από τις φέτες πατάτας, ανακατεύοντάς τις ξανά για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι καρυκευμένες.
- Τοποθετήστε τις καρυκευμένες φέτες πατάτας σε μια στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 425°F (220°C), γυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό πριν τα σερβίρουμε.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 35-40 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 180
- Ολικό λίπος: 7 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ
- Χοληστερόλη: 0 mg
- Νάτριο: 480 mg
- Υδατάνθρακες: 27 γρ
- Φυτικές ίνες: 4 γρ
- Ζάχαρα: 1 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα πατάτας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 ημέρες. Για να ζεσταθούν ξανά, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ζεστάνετε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Οι συνταγές με πατάτες δεν αποτυγχάνουν ποτέ να εντυπωσιάσουν και αυτές οι τραγανές σφήνες πατάτας δεν αποτελούν εξαίρεση. Ο συνδυασμός αφράτου εσωτερικού και τραγανού εξωτερικού τα κάνει ένα απολαυστικό συνοδευτικό ή σνακ. Είτε τις απολαμβάνετε με μια βουτιά είτε ως πλάι στο αγαπημένο σας κυρίως πιάτο, αυτές οι σφήνες πατάτας εγγυημένα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα υλικά, ακολουθήστε τα απλά βήματα και αφεθείτε σε αυτή τη λαχταριστή απόλαυση!
