Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κατσαρόλα με κρέας και λαχανικά;
Πρώτα από όλα έφτιαξα μια μεσαία κατσαρόλα για 4 ή 6 άτομα. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κλασικούς κύβους και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά να φύγει η πικράδα. Μετά θα στραγγίσουμε και θα βάλουμε πρώτα τις μελιτζάνες στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε την πατάτα, την κόβουμε σε κύβους και την αραδιάζουμε πάνω στη μελιτζάνα. Βάζουμε το κρέας σε κύβους. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε σχήμα ροδέλες και τα απλώνουμε πάνω στο κρέας. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες μακριές και τις αραδιάζουμε τελευταία. Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό ντομάτας και θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε το υγρό λάδι και αλάτι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το κύμινο, ανακατεύουμε ελαφρά και περιχύνουμε το έτοιμο μείγμα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ως καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα ή 1,5 ώρα. Συνήθως ψήνεται για μια ώρα. Θα ψηθεί για 1,5 ώρα αφού ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο μου έχει αργήσει. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το σερβίρετε με πλιγούρι ή ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη ήδη♡♡♡
Συνταγή κατσαρόλας κρεάτων και λαχανικών με φωτογραφία
