Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Magma;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κρέμα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, 8 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά.
- Όταν η κρέμα αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά και την κατεβάζουμε από την εστία.
- Για το κέικ χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι γάλα, 1 ποτήρι λάδι και 3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και χτυπήστε ξανά.
- Προσθέτουμε 1 πακέτο κακάο (25 gr) και 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια.
- Τέλος κοσκινίζουμε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά το μείγμα του κέικ μας.
- Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι σταδιακά.
- Επειδή διαφέρει από αλεύρι σε αλεύρι, μπορούμε να το αυξήσουμε ή να το μειώσουμε ανάλογα με τη συνοχή.
- Αρχικά ρίχνουμε το γουδί του κέικ μας στο σφιγμένο δοχείο μας, στο οποίο στρώνουμε λαδόχαρτο. Βάζουμε στη μέση την κρυωμένη κρέμα μας.
- Ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε ανάποδο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όπως λέμε πάντα, είναι χρήσιμο να μείνετε συντονισμένοι καθώς ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ βρέχουμε τις άκρες με γάλα.
- Αν ρίξουμε γάλα όσο είναι πολύ ζεστό το κέικ θα λασπώσει. Αν το ρίξουμε όσο είναι κρύο δεν θα το απορροφήσει.
Απολαύστε ????.
Συνταγή κέικ Magma με φωτογραφία
