Κέικ καραμέλας μπανάνας

Γεια σας παιδιά. Μετά από πολύ καιρό, επέστρεψα με μια νέα και νόστιμη συνταγή για κέικ. Ήταν ένα παντεσπάνι. Η μυρωδιά της σάλτσας καραμέλας όσο ψήνεται το κέικ θα σας απομακρύνει από κοντά σας. Να σας πω, επειδή δεν είχα χρόνο, χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα καραμέλας. Αν θέλετε, κάντε το μόνοι σας. Δίνω τη συνταγή τώρα.

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει η υφή της λευκής κρέμας.
2. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε τα υλικά σε σκόνη και τα προσθέτουμε στη ζύμη μας και χτυπάμε.
3. Στη συνέχεια λαδώνουμε τη φόρμα μας (χρησιμοποίησα στρογγυλή φόρμα για τάρτα σε μέγεθος πυρέξ).
4. Ρίχνουμε στον πάτο σάλτσα καραμέλας και την απλώνουμε παντού. Συχνά τακτοποιούμε τις μπανάνες, τις οποίες κόβουμε σε μεσαίου πάχους ροδέλες, πάνω στη σάλτσα καραμέλας.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας πάνω στη μπανάνα και την απλώνουμε παντού με μια σπάτουλα. Χτυπάμε το καλούπι μας στο έδαφος μερικές φορές και το αιμορραγούμε.
6. Ζεσταίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς. Μόλις βάλουμε το κέικ στο φούρνο, το χαμηλώνουμε στους 170 βαθμούς. Γιατί όταν ανοίγει η πόρτα του φούρνου, η θερμοκρασία πέφτει ήδη. Γι’ αυτό το ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία και μειώνουμε στους 170 μόλις βάλουμε το κέικ στο φούρνο. Ψήνεται σε 30-35 λεπτά. Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μπορείτε να το ελέγξετε με μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
   Όταν ζεσταθεί το κέικ το αναποδογυρίζουμε και το βγάζουμε από τη φόρμα.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καραμέλας μπανάνας με φωτογραφία