Γιορτάστε το νέο έτος με ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες και γλυκά ζυμαρικά

Εισαγωγή:
Καλώς ήρθατε στη συνταγή της γιορτής της Πρωτοχρονιάς! Αυτός ο απολαυστικός συνδυασμός από ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες και γλυκά ζυμαρικά είναι βέβαιο ότι θα προσθέσει μια πινελιά γλυκύτητας στις γιορτές σας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας αυτών των απολαυστικών πιάτων βήμα προς βήμα. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

1. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας τις γλυκοπατάτες σε χοντρές φέτες ή κύβους. Τα ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Τοποθετήστε προσεκτικά τις γλυκοπατάτες στο τηγάνι, καλύπτοντάς τις ομοιόμορφα με το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης. Σκεπάζετε το τηγάνι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Όσο ψήνονται οι γλυκοπατάτες, ετοιμάστε τα γλυκά ζυμαρικά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
5. Ρίξτε σταδιακά το γάλα και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους.
6. Μόλις ψηθούν οι γλυκοπατάτες, τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. Αυξάνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφήνουμε το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης να βράσει ελαφρά.
7. Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη γλυκών ζυμαρικών στο μείγμα που βράζει, χωρίζοντάς τις μεταξύ τους. Σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε τα ζυμαρικά να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψουν και να ψηθούν.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
3. Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ετοιμάστε το γλυκό κουρκούτι για ζυμαρικά ανακατεύοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το λιωμένο βούτυρο στο κουρκούτι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Βγάζουμε τις γλυκοπατάτες από το τηγάνι και δυναμώνουμε τη φωτιά για να πάρει βράση το υπόλοιπο μείγμα.
7. Ρίξτε κουταλιές από το κουρκούτι για ζυμαρικά στο μείγμα που βράζει και μαγειρέψτε μέχρι να αφρατέψει.

Ωρα προετοιμασίας:

• Γλασαρισμένες γλυκοπατάτες: Περίπου 30 λεπτά
• Γλυκά ζυμαρικά: Περίπου 20 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: TBD
• Ολικό λίπος: TBD
• Κορεσμένα λιπαρά: TBD
• Χοληστερόλη: TBD
• Νάτριο: TBD
• Ολικοί υδατάνθρακες: TBD
• Διαιτητικές ίνες: TBD
• Σάκχαρα: TBD
• Πρωτεΐνη: TBD

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Γλασαρισμένες γλυκοπατάτες: Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
• Γλυκά ζυμαρικά: Απολαύστε καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Συμπέρασμα:
Γιορτάστε το νέο έτος με αυτές τις απολαυστικές ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες και γλυκά ζυμαρικά. Οι πλούσιες γεύσεις της καραμελωμένης γλυκοπατάτας σε συνδυασμό με τα αφράτα ζυμαρικά δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσης και υφής. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλώς απολαμβάνετε μια ζεστή βραδιά στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους αγαπημένους σας. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και αφεθείτε σε αυτή την απολαυστική απόλαυση για να υποδεχτείτε το νέο έτος με στυλ. Καλή μαγειρική και καλή χρονιά!